お手軽 具たっぷりきんぴら

ちくわやこんにゃくをプラスし、ボリュームアップしています。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ごぼう1本
にんじん1本
ちくわ2本
糸こんにゃく1袋
ごま油小さじ2
A
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ2

作り方

1.ごぼうは斜め薄切りにしてさらにせん切りにし、水にさらして水気をきる。
2.にんじんはごぼうに合わせてせん切りにする。
3.ちくわは斜め薄切りにする。
4.糸こんにゃくは下茹でし、食べやすい長さに切り、軽く水洗いして水気を切る。
5.フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうとにんじんを炒める。
6.しんなりしてきたらちくわと糸こんにゃくを加えて炒め合わせる。
7.Aの材料を加えてさらに炒め、時々混ぜながら汁気が無くなるまで炒め、器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

アク抜き不要のこんにゃくを使う場合は、軽く水洗いのみでOKです。