こくうま しいたけのみそ和え

しいたけとみそで、和風のお酒が進む一品になります。
調理時間 10分

材料(2人分)

しいたけ
8枚
玉ねぎ
1/2個
小ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
大さじ1/2
みそ
25g

作り方

1しいたけは軸を除いて半分に切り、トースターで約3分焼く。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油を弱火で熱し、玉ねぎを入れて薄く色づくまで炒める。
4みそを加え、サッと炒め合わせる。
54としいたけを和える。
6器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

みそは多めに作って作り置きすると便利です。

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