とろ~り 納豆豚汁

いつもの豚汁が簡単に大変身、食べ応え満点です。
調理時間 25分

材料(2人分)

大根
100g
豚肉(細切れ)
80g
ひきわり納豆
50g
にんじん
1/4本
ごぼう
1/4本
長ねぎ
1/2本
しょうが
1/2片
和風だし
2カップ
みそ
大さじ2
ごま油
小さじ2
七味唐辛子
適量

作り方

1大根とにんじんは薄めのいちょう切りにする。
2ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、水に放してアクを抜く。長ねぎは小口切りにする。
3しょうがは薄切りにする。
4鍋にごま油を中火で熱してしょうがを炒め、香りが出たら豚肉を5分程炒める。
5肉の色が変わったら1、ごぼうを3分炒め、全体に油がまわったら和風だしを加える。
6煮立ったらアクを除き、野菜がやわらかくなるまで弱火で約15分煮る。
76にみそを溶き入れ、納豆を加える。
8ひと煮したら器に盛り、2の長ねぎをのせ七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

納豆と大根は相性抜群!大根おろしにしてのせても美味しいです♪

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