お手軽 ヤーコンのきんぴら

簡単に作れるのであと一品の副菜にぴったりです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

ヤーコン1/3本
にんじん20g
小ねぎ適量
白いりごま小さじ1/2
唐辛子(輪切り)小さじ1/2
めんつゆ(3倍希釈)大さじ1
ごま油大さじ1

作り方

1.ヤーコンは皮をむいて、干切りにして、水に10分つけ、アクを抜く。
2.にんじんも千切りする。小ねぎは小口切りにする。
3.鍋にごま油を熱し、輪切り唐辛子、ヤーコン、にんじんを入れて中火で5分炒める。
4.めんつゆを入れて味を整えて、最後にごまを入れて混ぜる。
5.器に盛り、小ねぎを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

スライサーを使うと楽ですよ。