サクサク ヤーコンのかき揚げ

ヤーコンのほんのりした甘味を味わえるかき揚げです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ヤーコン
50g
玉ねぎ
20g
にんじん
15g
ピーマン
1個
天ぷら粉
35g
50ml
サラダ油
適量
適宜

作り方

1ヤーコンは皮を剥き、千切りにして水にさらしアクを抜く。
2玉ねぎ、にんじん、ピーマンも千切りにする。
3天ぷら粉に水を加えてよく混ぜ合わせ、衣をつくる。
4ヤーコンの水気を切り、野菜に衣をつける。170℃の油で3分程度揚げる。
5かき揚げを器に盛り、お好みで塩を添える。

ワンポイントアドバイス

他の野菜を入れてアレンジしても美味しいです。

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