じゃがいもとピーマンの炒め物

あと一品欲しいときに簡単に作れます。
調理時間 10分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
ピーマン
2個
小ねぎ(小口切り)
大さじ1
かつお節
1g
サラダ油
大さじ1/2
料理酒
小さじ2
小さじ1/3

作り方

1じゃがいもとピーマンはせん切りにする。
2じゃがいもは水にさらし、2分したらザルに上げ、水気をきる。
3フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を加えて2~3分、透き通るまで炒める。
4ピーマンと酒を加えさらに2分ほど炒め、火が通ったら塩を加えて火を止める。
5かつお節を加えて混ぜ、器に盛り、小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもはしゃっきり感を出したいので、あまり炒め過ぎないようにしましょう。

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