じゃがいもとピーマンの炒め物

あと一品欲しいときに簡単に作れます。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

じゃがいも1個
ピーマン2個
小ねぎ(小口切り)大さじ1
かつお節1g
サラダ油大さじ1/2
料理酒小さじ2
小さじ1/3

作り方

1.じゃがいもとピーマンはせん切りにする。
2.じゃがいもは水にさらし、2分したらザルに上げ、水気をきる。
3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を加えて2~3分、透き通るまで炒める。
4.ピーマンと酒を加えさらに2分ほど炒め、火が通ったら塩を加えて火を止める。
5.かつお節を加えて混ぜ、器に盛り、小ねぎを散らして完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

じゃがいもはしゃっきり感を出したいので、あまり炒め過ぎないようにしましょう。