ピーマンとこんにゃくのピリ辛炒め

七味唐辛子で風味がアップ。お弁当やおつまみにもピッタリです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ピーマン
3個
こんにゃく
1/2枚
白いりごま
小さじ2
七味唐辛子
少々
ごま油
小さじ2
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1ピーマンはせん切りにする。こんにゃくは厚さを半分にして薄い短冊切りにする。
2熱湯(分量外)で軽くこんにゃくを茹で、水気を切る。
3フライパンにごま油を中火で熱して、こんにゃく、ピーマンを2分ほど炒める。
4油がまわったら、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。
5仕上げに白いりごま、七味唐辛子を加えて混ぜる。

ワンポイントアドバイス

お子さまには、仕上げの七味唐辛子を振る前に取り分けてくださいね。

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