ごぼうとにんじんのすりごま炒め

切って炒めるだけ。あと一品ほしい時にサッとできます。
調理時間 15分

材料(2人分)

ごぼう
1本
にんじん
1/2本
白すりごま
大さじ3
サラダ油
小さじ2
A
大さじ1
砂糖
大さじ1
薄口醤油

作り方

1ごぼうは厚さ5mmの斜め切りにし、さらに細切りにして水に放つ。
2にんじんも厚さ5mmの斜め切りにし、さらに細切りにする。
3フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をきったごぼう、にんじんを1~2分炒める。
4全体に炒め合わせたら、Aを加え汁気がなくなるまでさらにしっかり炒める。
5最後に白すりごまを加えてサッと炒め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

食物繊維が豊富で、お弁当のおかずにもおススメです。

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