秋味 きのこたっぷり豚汁

秋の味覚の代名詞、さつまいもやきのこがたっぷり入った豚汁です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
80g
しめじ
1/2袋
まいたけ
1/2袋
長ねぎ
1/2本
さつまいも
1/2本
なめこ
1袋
3カップ
みそ
大さじ3

作り方

1しめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに裂く。
2長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、さつまいもは1.5cm厚さの輪切りにする。
3鍋に水を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。
4肉の色が変わったらアクを取り、さつまいもを加え蓋をして弱火で約5分煮る。
51と長ねぎを加えてさっと煮たら、みそを溶き入れ、なめこを加えてさっと煮る。

ワンポイントアドバイス

さつまいもが入っているので、あまりグルグルかき混ぜないようにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    おつまみに 和風ごぼうマヨサラダごぼう、にんじん、水菜、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、マヨネーズ、白...
  3. 3

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  4. 4

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  5. 5

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  6. 6

    たっぷり! 豚肉のすき焼き風煮込み豚肉(細切れ)、焼き豆腐、小ねぎ、七味唐辛子、醤油、みりん、砂糖、水