グリーンアスパラのみそバター炒め

コクのあるみその味付けでご飯のすすむメニューです。
調理時間 15分

材料(2人分)

グリーンアスパラガス
4本
魚肉ソーセージ
2本
ゆで卵
1個
サラダ油
小さじ1
みそ
大さじ2
みりん
小さじ2
バター
10g

作り方

1グリーンアスパラガスは、根元を少し切り落として3~4等分にする。
2魚肉ソーセージは幅2cmの斜め切りにする。ゆで卵はくし形切りにする。
3みそをみりんで溶いておく。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、アスパラガス、ソーセージを3分程炒める。
5火が通ったら、溶いたみそとバターを加えて3分程炒め合わせる。
6器に盛り付け、2のゆで卵を添える。

ワンポイントアドバイス

みそバターを加えたら手早く炒め合わせると美味しく仕上がります。

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