コクのある れんこんのマヨサラダ

根菜のシャキッとした歯ざわりが美味しいサラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

蓮根
110g
ごぼう
1/2本
白いりごま
大さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ1
白すりごま
大さじ1/2
赤みそ
大さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜き、水けを切る。
2れんこんは、厚さ約2mmのいちょう切りにし、水にさらして、水けを切る。
3酢大さじ1/2(分量外)を入れた熱湯に、ごぼうを加えて中火で約1分ゆでる。
43にれんこんも加えてさらに約1分ゆでる。ザルに上げて水けをきり、冷ます。
5ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
65に4を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛って白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

お好みで七味唐辛子を入れても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コクうま 鶏の照り焼きどんぶりご飯、鶏肉(もも)、エリンギ、キャベツ、水菜、ミニトマト、バター、薄力...
  2. 2

    ごまの香り 中華風すいとんスープ薄力粉、豚肉(細切れ)、にんじん、にら、長ねぎ、しょうが、卵、パクチー...
  3. 3

    簡単! 小松菜とツナのごま和え小松菜、ツナ缶、白いりごま、すりおろししょうが、醤油、砂糖
  4. 4

    里芋と鶏肉の旨味が抜群の相性 ほっこり 鶏肉と里芋の煮物鶏肉(もも)、里芋、にんじん、いんげん、だし、料理酒、みりん、砂糖、醤油
  5. 5

    ピリ辛 豚挽き肉と白菜炒め豚肉(挽き肉)、白菜、しょうが、ごま油、長ねぎ、長ねぎ、水、顆粒鶏ガラ...
  6. 6

    コクうま! 牡蠣とチーズのトマト煮牡蠣、モッツァレラ、トマト、マッシュルーム、しいたけ、パセリ、トマトソ...