あっさり かぼちゃのせん切り炒め

かぼちゃを甘酢で炒めます。作り置きしてお弁当の副菜にもおすすめです。
調理時間 10分

材料(2人分)

かぼちゃ
50g
まいたけ
1/2袋
サラダ菜
2枚
サラダ油
小さじ1
すし酢
小さじ2
醤油
小さじ1/2

作り方

1かぼちゃは種とワタを取り、太めのせん切りにする。まいたけはほぐす。
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを約3分炒める。
32が全体に油がまわり、炒め色がついたらまいたけを炒め合わせる。
4すし酢、しょうゆを加えて全体に炒め合わせ、サラダ菜をしいた器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

炒り卵を最後に混ぜても美味しいですよ。

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