ちくわ入り ピーマンのきんぴら

緑が映えるピーマンのきんぴらです。お弁当におすすめです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ピーマン
2個
ちくわ
2本
白いりごま
少々
唐辛子(糸唐辛子)
適量
ごま油
小さじ1
A
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2

作り方

1ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦細切りにする。
2ちくわは幅5mmの斜め切りにする。
3フライパンにごま油を中火で熱し、1、2を加えて中火で2分炒め、Aを加える。
4汁気を飛ばすように中火で1分炒め、器に盛り、白いりごまを振り糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

白ごまは指先でつぶしながらかけると、風味が良くなります。

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