作り置きに ピーマンのじゃこ煮

しっかり煮たじゃこのうまみがピーマンに移って絶品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ピーマン
3個
ちりめんじゃこ
10g
しょうが
1/2片
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
25ml

作り方

1ピーマンは縦半分に切って種を除き、まな板にのせて手で押し潰す。
2しょうがは皮つきのまません切りにする。
3フライパンにちりめんじゃこを入れて中火にかける。
42分間焦がさないように混ぜてカリッといる。
5しょうが、砂糖、みりん、しょうゆを加え、中火で約2分煮る。
6ピーマン、酒、水を加え、約10分煮る。

ワンポイントアドバイス

ピーマンは潰してから加えると、味が染みやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  2. 2

    絶品 里芋とベーコンのバジル炒め里芋、ベーコンかたまり、ブラウンマッシュルーム、にんにく、オリーブオイ...
  3. 3

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  4. 4

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  5. 5

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  6. 6

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油