ピーマンとえのきの塩昆布炒め

ピーマンとえのきをサッと炒めるだけの作り置きメニューです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ピーマン
3個
えのき
1/2袋
塩昆布
10g
サラダ油
大さじ1/2
バター
5g

作り方

1ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切り、繊維に逆らって細切りする。
2えのきは石づきを切り落として長さを3等分にし、手でほぐす。
3フライパンにサラダ油をひいて熱し、ピーマンを中火で1分ほど炒める。
4えのきを加えてサッと炒めたら、塩昆布とバターを加える。
5強火で水分を飛ばすように全体を1分炒めて完成。

ワンポイントアドバイス

ピーマンは繊維に逆らって切る事で、柔らかい食感になります。

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