たっぷり野菜とさつま揚げの炒め物

塩昆布と麺つゆで簡単味付け、もう一品ほしいときの救世主です。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

さつま揚げ5枚
キャベツ1/6個
玉ねぎ1/4個
にんじん1/8本
塩昆布15g
白いりごま適量
麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1
サラダ油小さじ2

作り方

1.さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
2.キャベツはザク切りに、玉ねぎは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
3.にんじんは半月切りにする。
4.フライパンにサラダ油を強火で熱する。
5.さつま揚げ、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを2分ほど、少し焼き色がつくように炒める。
6.全体に炒められたら麺つゆ、塩昆布を加えてザッと炒め、器に盛る。
7.白いりごまをふりかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

さつま揚げは表面がカリッとなる位加熱させるのがポイントです。