たっぷり野菜とさつま揚げの炒め物
塩昆布と麺つゆで簡単味付け、もう一品ほしいときの救世主です。
調理時間 10分材料(2人分)
さつま揚げ
5枚
キャベツ
1/6個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/8本
塩昆布
15g
白いりごま
適量
麺つゆ (2倍濃縮)
大さじ1
サラダ油
小さじ2
作り方
| 1 | さつま揚げは食べやすい大きさに切る。 |
| 2 | キャベツはザク切りに、玉ねぎは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。 |
| 3 | にんじんは半月切りにする。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を強火で熱する。 |
| 5 | さつま揚げ、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを2分ほど、少し焼き色がつくように炒める。 |
| 6 | 全体に炒められたら麺つゆ、塩昆布を加えてザッと炒め、器に盛る。 |
| 7 | 白いりごまをふりかける。 |
ワンポイントアドバイス
さつま揚げは表面がカリッとなる位加熱させるのがポイントです。
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