1 | じゃがいもはひと口大に切る。 |
2 | 耐熱皿に並べ分量外の水大さじ1を回しかける。 |
3 | ラップを被せて電子レンジ600Wで5分間加熱する。 |
4 | ラップを外し、フォークなどで全体をマッシュする。 |
5 | 片栗粉を加えて、全体に粉っぽさがなくなるまで捏ねたら、生地を8等分にする。 |
6 | カマンベールチーズを8等分に切る。 |
7 | 5の生地を手のひらで丸めて潰し、平べったい円にする。 |
8 | 中央に6をのせてはみ出ないように包み込み、形を整える。残りも同様にし計8個作る。 |
9 | フライパンにオリーブオイルを熱し、8を並べ入れ、中火で3分ほど焼く。 |
10 | こんがり焼き色がついたら、ひっくり返して反対側も同じように焼く。 |
11 | Aを加えて、フライパンを煽りながら全体に煮絡める。 |
12 | 最後に強火にして、軽く焦げ目をつけ、汁気がなくなったら火から下ろす。 |
13 | 器に盛り、イタリアンパセリを添える。 |
カマンベールチーズの他、ピザ用チーズでも代用可能です。