もちもちトロ～リいももち

Name: もちもちトロ～リいももち
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 3個; 1/2個; 適宜; 大さじ1; 小さじ1/2; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1

ワインのおつまみにもぴったりなカマンベール入りいももちです。

調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも

3個

カマンベールチーズ

1/2個

パセリ (イタリアンパセリ)

適宜

片栗粉

大さじ1

オリーブオイル

小さじ1/2

料理酒

大さじ1

醤油

小さじ1

砂糖

小さじ1

1	じゃがいもはひと口大に切る。
2	耐熱皿に並べ分量外の水大さじ1を回しかける。
3	ラップを被せて電子レンジ600Wで5分間加熱する。
4	ラップを外し、フォークなどで全体をマッシュする。
5	片栗粉を加えて、全体に粉っぽさがなくなるまで捏ねたら、生地を8等分にする。
6	カマンベールチーズを8等分に切る。
7	5の生地を手のひらで丸めて潰し、平べったい円にする。
8	中央に6をのせてはみ出ないように包み込み、形を整える。残りも同様にし計8個作る。
9	フライパンにオリーブオイルを熱し、8を並べ入れ、中火で3分ほど焼く。
10	こんがり焼き色がついたら、ひっくり返して反対側も同じように焼く。
11	Aを加えて、フライパンを煽りながら全体に煮絡める。
12	最後に強火にして、軽く焦げ目をつけ、汁気がなくなったら火から下ろす。
13	器に盛り、イタリアンパセリを添える。