きゅうりとこんにゃくの炒め物
ピリ辛きんぴら味でおつまみにもぴったりです。
調理時間 15分材料(2人分)
きゅうり
1本
つきこんにゃく
50g
かつお節
3g
白いりごま
適量
唐辛子 (粉)
適量
サラダ油
大さじ1/2
A
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
作り方
| 1 | きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。 |
| 2 | つきこんにゃくは水気をきって鍋に入れ、かぶる位の水を入れて火にかける。 |
| 3 | 沸騰して2～3分たったらザルに上げて水気をきり、長い場合は食べやすい長さに切る。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を強火で熱し、つきこんにゃくを炒める。 |
| 5 | きゅうり、かつお節を加えて炒め合わせ、Aを混ぜ合わせて加える。 |
| 6 | 全体にからんだら白いりごまを加えて混ぜ、器に盛って一味唐辛子をふる。 |
ワンポイントアドバイス
こんにゃくの代わりに白滝を使っても美味しく仕上がります。
