きゅうりとこんにゃくの炒め物

ピリ辛きんぴら味でおつまみにもぴったりです。
調理時間 15分

材料(2人分)

きゅうり
1本
つきこんにゃく
50g
かつお節
3g
白いりごま
適量
唐辛子 (粉)
適量
サラダ油
大さじ1/2
A
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2

作り方

1きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
2つきこんにゃくは水気をきって鍋に入れ、かぶる位の水を入れて火にかける。
3沸騰して2~3分たったらザルに上げて水気をきり、長い場合は食べやすい長さに切る。
4フライパンにサラダ油を強火で熱し、つきこんにゃくを炒める。
5きゅうり、かつお節を加えて炒め合わせ、Aを混ぜ合わせて加える。
6全体にからんだら白いりごまを加えて混ぜ、器に盛って一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくの代わりに白滝を使っても美味しく仕上がります。

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