簡単 れんこんとちくわの甘辛炒め
甘辛味のきんぴらは冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです。
調理時間 15分材料(2人分)
蓮根
200g
ちくわ
100g
ごま油
小さじ2
白いりごま
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
作り方
| 1 | れんこんは薄切りにし、酢水(分量外)につけ、ペーパータオルで水気をふく。 |
| 2 | ちくわは斜め薄切りにする。 |
| 3 | フライパンにごま油を熱して強火でれんこんを炒め、しんなりしたらちくわを加える。 |
| 4 | Aを加えて調味し、全体をなじませるように約3分炒める。 |
| 5 | 器に盛って、白いりごまをふる。 |
ワンポイントアドバイス
ラー油をかけてピリ辛味にするとおつまみにもぴったりです。
