簡単 れんこんとちくわの甘辛炒め

甘辛味のきんぴらは冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです。
調理時間 15分

材料(2人分)

蓮根
200g
ちくわ
100g
ごま油
小さじ2
白いりごま
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1れんこんは薄切りにし、酢水(分量外)につけ、ペーパータオルで水気をふく。
2ちくわは斜め薄切りにする。
3フライパンにごま油を熱して強火でれんこんを炒め、しんなりしたらちくわを加える。
4Aを加えて調味し、全体をなじませるように約3分炒める。
5器に盛って、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

ラー油をかけてピリ辛味にするとおつまみにもぴったりです。

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