すぐ出来る ごぼうとちくわの柳川風

サッと煮て卵でとじるだけの簡単お手軽レシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ごぼう
100g
ちくわ
1本
玉ねぎ
1/2個
2個
小ねぎ (小口切り)
適量
A
1カップ
顆粒和風だし
小さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1ごぼうはささがきにし、酢水(分量外)にさらしてアクを抜く。
2玉ねぎは薄切りに、ちくわは薄い斜め切りにする。
3卵は溶いておく。
4鍋にAの材料を合わせ、1と2を入れて中火にかける。
5アクが出たら取り除き、3~4分煮て、溶き卵を流し入れる。
6ふたをして火を止め、器に盛って小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

温かいごはんにのせれば卵とじ丼にもなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油