洋風 コンビーフ入りきんぴらごぼう

コンビーフの自然な塩気が美味しい洋風きんぴらです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ごぼう
1本
コンビーフ
100g
にんじん
1/2本
輪切り赤唐辛子
1/2本分
サラダ油
小さじ2
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2

作り方

1ごぼうは縦半分に切ってから幅2~3mmの斜め切りにする。
21を水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気を切る。
3にんじんは斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。
4コンビーフは厚みを3等分してから縦4等分の棒状に切る。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごぼうを3分ほど炒める。
6油が回ったら蓋をし、時々混ぜながら2~3分加熱する。
7赤唐辛子、にんじんを加えてさっと炒め合わせ、Aとコンビーフを加える。
8汁気がほとんどなくなるまで3分ほど炒め煮にする。

ワンポイントアドバイス

コンビーフ入りで食べごたえもあり、お酒のおつまみにもピッタリです。