簡単！ 鮭入り和風ポテトサラダ
ポテトサラダに鮭フレークをプラスした簡単アレンジレシピです。
調理時間 10分材料(2人分)
じゃがいも
2個
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/4個
サーモン (フレーク)
大さじ4
ゆで卵
1個
小ねぎ (小口切り)
適量
レモン (果汁)
大さじ1/2
黒胡椒 (粗挽)
少々
マヨネーズ
大さじ6
作り方
| 1 | きゅうりは塩少々(分量外)で板ずりして、薄い輪切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切りにして塩少々(分量外)でもみ、水洗いして水気を絞る。 |
| 3 | ゆで卵は8等分に切る。 |
| 4 | じゃがいもはひと口大に切り、濡らしたペーパータオルに包んでボウルに入れる。 |
| 5 | 4を600Wの電子レンジで5分程加熱し、じゃがいもが熱いうちに粗く潰す。 |
| 6 | 鮭フレーク、玉ねぎ、レモン汁、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。 |
| 7 | 粗熱が取れたら、きゅうり、ゆで卵を加えてマヨネーズで和える。 |
| 8 | 器に盛り、小ねぎをトッピングする。 |
ワンポイントアドバイス
粒マスタードを少量加えると、ピリ辛味がアクセントになりますよ。
