かりっふわっ とろろ磯辺焼き

とろろを油揚げにつめてカリッと焼いた、口当たりが絶品のおつまみです。
調理時間 15分

材料(2人分)

長いも
200g
油揚げ
3枚
青じそ
6枚
のり佃煮
大さじ4
A
醤油
大さじ1/2
わさび
小さじ1/2

作り方

1油揚げは菜箸を当てて転がし、横半分に切って切り口を開き、袋状にする。
2長いもはすりおろし、Aを入れてよく混ぜる。
3油揚げの中に2を1/6量ずつ詰め、口から約1cm下を楊枝で縫うように留める。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を並べて両面を焼く。
5表面がカリッとするまで焼けたら取出し、のり佃煮を上に塗る。
6お皿に青じそと共に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

おろしわさびの代わりにわさびチューブを使ってもOKです!

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