キャベツの明太マヨチーズ春巻き

お弁当にもおつまみにもおすすめの、簡単創作春巻きです。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
60g
春巻きの皮
2枚
ハム
2枚
チーズ (スライス)
1枚
辛子明太子
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1 1/2
A
薄力粉
適量
適量

作り方

1スライスチーズは半分に切る。
2辛子明太子とマヨネーズを混ぜ合わせる。
3キャベツに明太子マヨネーズをぬり、春巻きに巻ける大きさになるようにくるくる巻く。
4春巻きの皮の手前にハム、チーズ、3を順にのせて、下から皮を折って具を包む。
5両端を内に折り込み、巻き終わりにAを合わせた薄力粉のりを付けて留める。
6フライパンに深さ1cmのサラダ油を入れて熱し、5の巻き終わりを下にして並べる。
73分程揚げ焼きにし、両面きつね色になったら油を切って上げる。
8粗熱がとれたら半分に切り、盛りつける。

ワンポイントアドバイス

包むキャベツはきつめにしっかり巻いておくときれいに仕上がります。

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