簡単 サバとキャベツのにんにく炒め

サバ缶でパパッと一品。にんにくの風味が食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
200g
サバ水煮缶
1缶
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ2
醤油
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1サバ缶は汁気を切って大きめにほぐす。
2キャベツは大きめのざく切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
3赤唐辛子は水(分量外)で戻し、種を取り除く。
4にんにくは包丁の背で潰してから芽をとり薄切りにする。
5フライパンにオリーブオイル、3、4を入れ、弱火で5分じっくり炒める。
6香りが立ったら強火にし、キャベツ、玉ねぎを入れしんなりするまで3分程炒める。
7ほぐしたサバ缶を入れて、さらに1分程炒める。
8鍋肌からしょうゆを入れて味をなじませ、塩、こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

ゆでたパスタと和えてペペロンチーノにしても絶品です。

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