彩り鮮やか くるくるキャベツ巻き

色合いも断面もきれいなので、お弁当にもおすすめです。
調理時間 25分

材料(2人分)

キャベツ
2枚
小松菜
2束
カニ風味かまぼこ
5本
A
ごま油
小さじ1/2
顆粒和風だし
小さじ1/2
小さじ1/3
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1カニ風味かまぼこは縦に細かく割いてほぐす。
2キャベツの葉は縦半分に切って芯は取り除き、小松菜は根元を切り落とす。
3キャベツを熱湯(分量外)で柔らかく茹で、冷水に取り、ペーパータオルで水気を拭く。
4小松菜も同様に茹でて冷水に取り、水気を取ってから6cm幅くらいに切る。
5ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、4を入れて和える。
6キャベツを縦に広げ、手前に5の1/4量と1を横に並べ、包むようにくるくる巻く。
7半分に切り、皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

キャベツは外側の葉を使います。ゆでた野菜はしっかりと水気を切りましょう。

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