さっぱり 小松菜と豚肉の梅煮

ほどよい梅の酸味が食欲をそそる、和風おかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜
3株
えのき
1/2パック
豚肉(ロース薄切り)
2枚
梅干し
2個
A
200ml
顆粒和風だし
小さじ1/2
少々
みりん
小さじ1
薄口醤油
小さじ1

作り方

1小松菜は4cm幅に切る。えのきは長さを半分に切る。
2梅干しは種を抜き、包丁で細かく叩き潰す。豚肉は幅1cmに切る。
3鍋に梅干しを入れ、Aの材料を加えて混ぜ合わせ、中火にかける。
4ひと煮立ちしたら豚肉を加え、肉の色が変わったら小松菜を加える。
5小松菜の茎の部分がしんなりしてきたらえのきを加える。
6弱火にして5分程煮込み、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

豚肉の代わりに油揚げを入れても合いますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    [PR] がっつり肉あんかけ炒飯ご飯、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、しょうが、卵、小ねぎ(小口切り)、ごま油...