さっぱり もやしと鶏皮のポン酢炒め

節約食材で簡単時短!リピートしたくなるレシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

もやし
200g
鶏肉(皮)
100g
ほうれん草
1/2束
片栗粉
小さじ1
昆布茶
少々
ポン酢しょうゆ
大さじ2
柚子こしょう
適宜

作り方

1ほうれん草は茹でこぼして水気を切り、長さ3cmに切る。
2鶏皮は耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで約2分加熱する。
32のラップを半分外して汁気を切り、鶏皮を横半分に切ってから5mm幅に切る。
4フライパンに鶏皮、もやし、ほうれん草を入れ、片栗粉と昆布茶を加えて混ぜる。
5ポン酢しょうゆをかけ、蓋をして強火にかけ1分間加熱したら蓋を取る。
6軽く混ぜて、器に盛る。お好みで柚子こしょうをのせる。

ワンポイントアドバイス

電子レンジで加熱後、鶏皮が熱くなるので扱いにご注意ください。

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