ほうれん草じゃこじゃが焼き
野菜を混ぜ込んだおやきは、お子さまのおやつにもおすすめです。
調理時間 25分材料(2人分)
ほうれん草
2束
じゃがいも
2個
ちりめんじゃこ
10g
片栗粉
大さじ1
粉チーズ
小さじ2
牛乳
大さじ1/2
白いりごま
適量
サラダ油
大さじ1/2
作り方
| 1 | じゃがいもは4等分に切って耐熱容器に入れてふんわりとラップをかける。 |
| 2 | 1を電子レンジ600Wで6分加熱し、取り出して熱いうちにマッシャーで潰す。 |
| 3 | 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてほうれん草の根元の部分を30秒茹でる。 |
| 4 | さらにほうれん草全体を入れて30秒茹でて取り出し、冷水にさらして水けを絞る。 |
| 5 | 4のほうれん草の水分をペーパータオルで拭き取り、細かく刻む。 |
| 6 | ボウルに2、5、ちりめんじゃこ、片栗粉、粉チーズを入れて混ぜる。 |
| 7 | 牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、6等分して平らな円形にまとめる。 |
| 8 | 7の表面全体に白いりごまをまぶす。 |
| 9 | フライパンにサラダ油を中火で熱し、8を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで5分焼く。 |
ワンポイントアドバイス
お好みで軽く塩をふったり、マヨネーズを添えたりしてもおいしくいただけます。
