ほうれん草じゃこじゃが焼き

Name: ほうれん草じゃこじゃが焼き
Cook time: 25 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2束; 2個; 10g; 大さじ1; 小さじ2; 大さじ1/2; 適量; 大さじ1/2

野菜を混ぜ込んだおやきは、お子さまのおやつにもおすすめです。

調理時間 25分

材料(2人分)

ほうれん草

2束

じゃがいも

2個

ちりめんじゃこ

10g

片栗粉

大さじ1

粉チーズ

小さじ2

牛乳

大さじ1/2

白いりごま

適量

サラダ油

大さじ1/2

1	じゃがいもは4等分に切って耐熱容器に入れてふんわりとラップをかける。
2	1を電子レンジ600Wで6分加熱し、取り出して熱いうちにマッシャーで潰す。
3	鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてほうれん草の根元の部分を30秒茹でる。
4	さらにほうれん草全体を入れて30秒茹でて取り出し、冷水にさらして水けを絞る。
5	4のほうれん草の水分をペーパータオルで拭き取り、細かく刻む。
6	ボウルに2、5、ちりめんじゃこ、片栗粉、粉チーズを入れて混ぜる。
7	牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、6等分して平らな円形にまとめる。
8	7の表面全体に白いりごまをまぶす。
9	フライパンにサラダ油を中火で熱し、8を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで5分焼く。