簡単! アスパラとえのきのだし煮

だしが染みたアスパラが絶品の、簡単小鉢レシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

グリーンアスパラガス
3本
えのき
1/2袋
かつお節
適量
A
和風だし
3/4カップ
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/2

作り方

1アスパラは根本のかたい皮の部分をピーラーでむき、1.5cm幅の斜め切りにする。
2えのきは根元を切り落として長さを3等分に切り、ほぐす。
3鍋にAを入れ、強火で2分煮立てる。
4アスパラとえのきを加えて中火にし、3分ほど煮る。
5火を止めてそのままおき、粗熱を取る。
6器に盛り、かつお節をかける。

ワンポイントアドバイス

さっと煮てしばらくおき、味を含ませます。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ガッツリ! 豚キムチうどん冷凍うどん、豚肉(バラ薄切り)、キムチ、小ねぎ、唐辛子、ごま油、料理酒...
  2. 2

    簡単♪ じゃがいもとサラミのソテーじゃがいも、サラミスライス、ドライバジル、胡椒、サラダ油
  3. 3

    ピリ辛 ささみときくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、きゅうり、きくらげ乾燥、唐辛子、料理酒、塩、ごま油、顆...
  4. 4

    あっさり オクラとトマトの豆腐丼ご飯、木綿豆腐、オクラ、トマト、刻み海苔、醤油、ごま油、酢、砂糖
  5. 5

    簡単♪ クレソンのイタリアンサラダクレソン、サラミ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒
  6. 6

    お手軽 厚揚げとベーコンの炒め物厚揚げ、ベーコンスライス、小ねぎ、バター、料理酒、砂糖、醤油