柔らか キャベツと油揚げの煮びたし

簡単&おいしい!もう一品欲しいときの救世主レシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
6枚
にんじん
1/4本
油揚げ
1/2枚
和風だし
200ml
A
料理酒
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
薄口醤油
小さじ1

作り方

1キャベツは芯ごとざく切りにする。
2にんじんは厚さ4mm程の短冊切りにする。
3油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、にんじんと同じくらいの大きさに切る。
4鍋に和風だしとAの調味料を入れて強火にかけ、煮立ったら1、2を入れて蓋をする。
5再び煮立ったら弱めの中火にし、キャベツがしんなりするまで5分程煮る。
6油揚げを加え、3分程煮たらできあがり。

ワンポイントアドバイス

おだしが染みた優しい味わい。お好みで七味唐辛子をふっても美味しくいただけます。

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