ごぼうサラダ わさびマヨ風味

シャキシャキごぼうとマヨネーズは相性抜群です!
調理時間 15分

材料(2人分)

ごぼう
1/2本
カニ風味かまぼこ
50g
レタス
2枚
A
マヨネーズ
大さじ3
わさび
大さじ1/2
醤油
少々
少々

作り方

1カニ風味かまぼこは手で食べやすい大きさにほぐす。
2レタスは長さ2~3cm程のざく切りにする。
3ごぼうは斜め薄切りにしてから細切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
4塩少々、酢少々(共に分量外)を加えた熱湯で3を2分程茹で、ざるにあげる。
5ボウルにAのソースの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
65に4のごぼうを加えて混ぜ、しばらくおいて味をなじませる。
76のボウルに1と2を加えてざっと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

ごぼうやレタスは水分をしっかり取ってからソースと混ぜ合わせることがポイントです。

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