簡単 ピーマンとえのきのポン酢炒め

味つけはポン酢とおかかだけ。さっぱりとした味に仕上がります。
調理時間 10分

材料(2人分)

ピーマン
2個
えのき
1/2袋
オリーブオイル
小さじ1/2
ポン酢しょうゆ
小さじ1
かつお節
1g

作り方

1ピーマンは縦半分に切り、さらに1.5cm幅に切る。
2えのきは長さを半分に切ってほぐす。
3フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、えのき、ピーマンの順に炒める。
4全体に火が通ったら、ポン酢しょうゆを加えて和え、かつお節を加えてさっと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

フライパンひとつで作る節約&時短レシピで、朝食やお弁当のおかずにピッタリです。