簡単♪ エリンギの鶏そぼろ煮

そぼろ入りでボリュームUP。食べごたえのあるひと品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

エリンギ
6本
鶏肉(挽き肉)
100g
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1/2
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
200ml
B
片栗粉
小さじ1
大さじ2

作り方

1エリンギは手で縦半分に割く。
2フライパンにごま油をひいて中火で熱し、エリンギを並べ入れる。
3両面焼き目がつくまで3分程焼き、鶏挽き肉を加えてさらに3分程炒め合わせる。
4鶏挽き肉の色が変わったらAを加え、中火で3分程煮込む。
5すりおろししょうがを加えてひと混ぜする。
6弱火にしてBを合わせた水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつける。
7器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

すりおろししょうがは、香りと味を残すためにとろみをつける直前に加えましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    鶏肉とたけのこのねぎみそ包み焼き鶏肉(もも)、たけのこ水煮、まいたけ、長ねぎ、塩、胡椒、料理酒、マヨネ...
  2. 2

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  3. 3

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  4. 4

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  5. 5

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  6. 6

    フライパンひとつで出来てワインにぴったり ガーリックマッシュルー...マカロニ、マッシュルーム、にんにく、マヨネーズ、塩、胡椒、バジル、ゴマ...