節約&時短 えのき入りいり卵

バターしょうゆの風味が絶品。えのきでかさ増ししたいり卵です。
調理時間 10分

材料(2人分)

えのき
2/3袋
1個
小ねぎ (小口切り)
適量
A
バター
5g
B
バター
5g
C
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1えのきは長さを半分に切ってほぐす。卵は溶きほぐす。
2フライパンにAのバターを強火で溶かし、溶き卵を流し入れ、手早く混ぜて取り出す。
3Bのバターを足し、えのきを入れて3分程炒める。
4しんなりしたらCを加えて炒め、卵を戻し入れてひと混ぜする。
5器に盛り、小ねぎをちらす。

ワンポイントアドバイス

卵は大きく混ぜて炒めるとふわふわに仕上がります。

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