定番常備菜 小松菜と油揚げの煮浸し

だし汁が染み込んだ、ほっと落ち着くやさしい味の副菜です。
調理時間 10分

材料(2人分)

小松菜
1袋
油揚げ
1枚
白いりごま
適量
A
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2
白だし
大さじ1/2
100ml

作り方

1小松菜は根元を切り落として5cm幅に切り、茎と葉に分ける。
2油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を取る。
3縦半分に切り、1cm幅の細切りにする。
4フライパンにAを入れ、中火で煮立たせる。
5油揚げ、小松菜の茎、小松菜の葉の順に加えて蓋をする。
65分程煮て蓋を取り、煮汁が少し残るくらいまで3分程煮る。
7器に盛り、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

油揚げは一番最初に入れて、煮汁をしっかりと吸わせることがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    鶏肉とたけのこのねぎみそ包み焼き鶏肉(もも)、たけのこ水煮、まいたけ、長ねぎ、塩、胡椒、料理酒、マヨネ...
  2. 2

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  3. 3

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  4. 4

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  5. 5

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  6. 6

    フライパンひとつで出来てワインにぴったり ガーリックマッシュルー...マカロニ、マッシュルーム、にんにく、マヨネーズ、塩、胡椒、バジル、ゴマ...