にんじんとツナのお焼き

ボリュームたっぷり、にんじんの甘さがごちそうです。
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
1本
ツナ缶
80g
1個
かつお節
大さじ1
薄力粉
1/2カップ
ごま油
大さじ1
A
醤油
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1にんじんは半分をせん切りにし、残り半分はすりおろす。
2ボウルに卵を割りほぐし、すりおろしたにんじん、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
3油をきったツナ缶、せん切りにしたにんじん、かつお節、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を全体に薄くのばし、3の生地の1/4量を流し入れる。
5中火で3分程焼き、薄く焼き色がついたら返して、弱火にして蓋をする。
62分程蒸し焼きにしたら蓋を取り、中火で焼き色がつくまで3分程焼く。
7残りも同様に焼き、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

すりおろしたにんじんを生地に加えて風味アップ!そのまま食べても美味しいですよ。

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