簡単 きゅうりとオクラの梅肉和え

梅肉和えにとろろ昆布をのせた、おつまみにピッタリな一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

きゅうり
1本
オクラ
6本
とろろ昆布
適量
A
梅肉
大さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ2

作り方

1オクラはガクの周りの硬い部分を切り取り、塩(分量外)をふって板ずりする。
21を熱湯で2分程茹でて冷水にとり、水気を拭いて刻む。
3きゅうりは麺棒で軽くヒビが入るくらいに叩き、一口大に切る。
4ボウルにAを入れて混ぜ、オクラ、きゅうりを加えて和える。
5器に盛り、とろろ昆布をのせる。

ワンポイントアドバイス

きゅうりを叩くことで味がしみこみやすくなります。

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