簡単 きゅうりとトマトのツナ炒め

ツナ缶のうま味を丸ごといただく、シンプルな炒め物です。
調理時間 10分

材料(2人分)

きゅうり
1本
トマト
1個
ツナ缶
70g
1個
にんにく
1片
小さじ1/4
胡椒
少々
A
サラダ油
小さじ1 1/2
B
サラダ油
小さじ1

作り方

1きゅうりはひと口大の乱切りに、トマトは8等分のくし形切りにする。
2にんにくはみじん切りにする。
3フライパンにAのサラダ油を入れて強火で熱する。
4溶きほぐした卵を加え、半熟状に炒めていったん取り出す。
5フライパンをふいてBのサラダ油を熱し、にんにくを加えて中火で炒める。
6香りが立ったら、きゅうり、ツナを缶汁ごと加えて3分程炒める。
7火が通ったらトマトを加えてさっと炒める。
84を戻し入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

トマトはさっと炒めましょう。ジューシーな酸味がよいアクセントになりますよ。

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