もやしときゅうりのごまみそ和え

茹でたもやしに、ごまの風味とみそのコクが絶妙にマッチします。
調理時間 10分

材料(2人分)

もやし
1/2袋
きゅうり
1本
わかめ乾燥
大さじ1 1/2
ミニトマト
大さじ1 1/2
A
みそ
大さじ1 1/2
白すりごま
大さじ1 1/2
すし酢
小さじ2

作り方

1もやしは水に放ってパリッとさせ、熱湯でさっと茹でてザルに上げ、水気を切る。
2きゅうりはひとくち大の乱切りにし、塩少々(分量外)を加えて軽く揉み、水気を絞る。
3わかめは水で柔らかくもどし、水気を絞る。
4ミニトマトは半分に切る。
5ボウルにAを混ぜ合わせ、もやし、きゅうり、わかめ、ミニトマトを加えて和える。

ワンポイントアドバイス

時間が経つと水分が出て味が薄まってしまうので、食べる直前に和えましょう。

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