和風☆ もやしのピーマン入りお浸し

ちりめんじゃこがアクセント。優しい味わいの一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
1/2袋
ピーマン
1個
ちりめんじゃこ
大さじ3
かつお節
3g
A
和風だし
大さじ2
みりん
小さじ1/2
醤油
大さじ1/2

作り方

1もやしはひげ根を取りる。
2ピーマンは細切りにする。
3鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れてひと混ぜし、1分程茹でる。
4さらにピーマンを加えてさっと茹で、ざるに上げる。
5ボウルに4、ちりめんじゃこ、Aを加えて和え、10分以上おいて味をなじませる。
6器に盛り、かつお節をかける。

ワンポイントアドバイス

ひと手間加えてもやしのひげ根を取り除くことで、口当たりが良くなります。

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