ピーマンとしらすの甘辛炒め

副菜やお弁当のおかずにピッタリ!ごはんがすすむ味付けです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ピーマン
150g
にんじん
1/2本
しらす
50g
しょうが
1片
ごま油
大さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1/2
コチュジャン
大さじ1

作り方

1ピーマンは縦半分に切ってから横に1cm幅に切る。
2にんじん、しょうがはそれぞれせん切りにする。
3フライパンにごま油、しょうが、しらすを入れて中火にかけ、2分程炒める。
4しらすが色づいたら、にんじんを入れて3分程炒める。
5ピーマンを加えてさっと炒め、Aの調味料を加えてからめる。

ワンポイントアドバイス

しらすは炒めることでより風味豊かになります。カリカリ食感がやみつきになりますよ。

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