ふわふわ キャベツ入り長芋焼き

長芋とキャベツの食感が楽しい一品。お好み焼き風の味付けです!
調理時間 20分

材料(2人分)

長いも
80g
キャベツ
80g
豚肉(バラ薄切り)
2枚
1個
顆粒和風だし
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
中濃ソース
適量
マヨネーズ
適量

作り方

1キャベツは千切りにする。
2豚肉は一口大に切る。
3長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、麺棒などで叩く。
4ボウルに3、卵、顆粒和風だし、片栗粉を加えてよく混ぜる。
54にキャベツを加え、しっかりと混ぜる。
6フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を流し入れ、2の豚肉をのせる。
73分程加熱して下面が焼けたら裏返し、弱火でさらに5分程火を通す。
8仕上げに強火で豚肉をカリッとさせたら器に盛り、ソース、マヨネーズをかける。

ワンポイントアドバイス

長芋を麺棒でたたいて入れることでふわふわ&ホクホクの食感が楽しめます。

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