モッチモチ じゃがいももち

甘辛い味付けで、おつまみやお子さまのおやつにもぴったりです!
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
150g
焼き海苔
適量
片栗粉
大さじ2
少々
サラダ油
適量
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1じゃがいもはすりおろす。
2ボウルにザルを重ねてペーパータオルを敷き、1のじゃがいもをのせる。
3軽く押さえてじゃがいもの水分を切り、水分を捨てたボウルにじゃがいもを入れる。
4じゃがいもに片栗粉、塩を加えてスプーンでよく混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ、4をスプーン1杯ずつ入れる。
63分程焼き、焼き色がついたらひっくり返して反対側も同様に焼く。
7両面がパリッと焼けたらAの材料を加えて絡める。
87を焼き海苔ではさんで、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

じゃがいももちを焼く際にバターを加えると、風味がアップしてより美味しいですよ☆

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