簡単! エリンギと根菜のきんぴら

ごま油の風味と甘辛い味付けで、ごはんがすすみます。
調理時間 10分

材料(2人分)

にんじん
1/2本
大根
4cm
エリンギ
1/2袋
ごま油
小さじ1
唐辛子
2本
A
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1赤唐辛子は種を取る。
2にんじんと大根はそれぞれ千切りにする。
3エリンギは縦半分に切って、薄切りにする。
4フライパンにごま油を中火で熱し、1、2、3を3分程炒める。
5Aを順に加えて味を調え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

食材が細切りなので火が通りやすい時短メニュー♪お弁当のおかずにもおすすめです。

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