さっぱり えのき豚のおろしポン酢

シンプル&簡単♪えのきの歯ごたえがやみつきになる一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

えのき
150g
豚肉(肩ロースしゃぶしゃぶ用)
80g
大根おろし
適量
料理酒
大さじ1
ポン酢しょうゆ
適量
唐辛子 (粉)
適宜

作り方

1えのきは根元を切り落としてほぐす。豚肉は一口大に切る。
2耐熱容器にえのきを入れ、豚肉を1枚ずつ広げて乗せ、ラップをする。
3600Wの電子レンジで1分加熱する。
4肉の表面の色が変わったらラップを取り、酒をかけて混ぜ合わせ、ラップをする。
5更に、600Wの電子レンジで1分30秒加熱して火を通す。
6器に盛り、水気を切った大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
7お好みで一味唐辛子を振る。

ワンポイントアドバイス

蒸すときに加える調味料は酒のみで、えのきのうまみを存分に引き出します。

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