定番おかず 根菜としめじのきんぴら

甘辛い味付けの定番おかず「きんぴら」です♪
調理時間 10分

材料(2人分)

にんじん
1本
大根
5cm
しめじ
1袋
唐辛子
2本
A
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
B
ごま油
大さじ1
C
ごま油
少々

作り方

1にんじんはよく洗い、皮つきのまま縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。
2大根は短冊切りにする。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
3フライパンにBのごま油を入れて中火で熱し、赤唐辛子、1、2を広げて入れる。
4上下を返しながら2分程炒める。
5火を弱めて、Aを入れ、強火にして、水気を飛ばしながら2分程炒める。
6Cのごま油を回し入れ、さっと混ぜて皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

水気を飛ばして仕上げるので、お弁当にもピッタリの一品です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...