簡単 まいたけと厚揚げのみぞれ和え

大根おろしのさっぱりした味わいでおつまみにもピッタリです。
調理時間 15分

材料(2人分)

まいたけ
200g
厚揚げ
1個
大根
4cm
刻み海苔
適量
ごま油
小さじ1
小さじ1/3
A
顆粒和風だし
大さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1まいたけは小房に分け、厚揚げは半分に切り、7mm幅に切る。
2大根はすりおろす。
32の大根おろしとAを混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を中火で熱し、まいたけと厚揚げを入れて3分程焼く。
5こんがりするまで焼けたら、塩を振ってサッと炒める。
6火を止め、3をフライパンに加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
7器に盛り、刻み海苔を散らす。

ワンポイントアドバイス

厚揚げは手でちぎることで、味がよく染みて美味しく仕上がります。

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