桜エビ香る 油揚げと小松菜のサラダ

簡単に作れる手作りドレッシングが味の決め手です。
調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜
1/2束
油揚げ
1/2枚
しいたけ
2個
桜えび (干し)
5g
A
少々
粗挽き黒こしょう
少々
B
ポン酢しょうゆ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
柚子こしょう
小さじ1

作り方

1小松菜は茹でて水気を切り、5cm幅に切る。
2油揚げはペーパータオルで軽く油を拭き取り、横半分に切って1cm幅に切る。
3しいたけは4等分に切る。
4フライパンに桜エビを入れて弱火で乾煎りし、油揚げ、しいたけを加えて中火にする。
5しいたけがしんなりするまで、5分程焼き、Aで調味する。
6ボウルに小松菜、5を入れ、Bを入れ混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

水っぽくならないように、小松菜の水気はしっかり切りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...