桜エビ香る 油揚げと小松菜のサラダ

簡単に作れる手作りドレッシングが味の決め手です。
調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜
1/2束
油揚げ
1/2枚
しいたけ
2個
桜えび (干し)
5g
A
少々
粗挽き黒こしょう
少々
B
ポン酢しょうゆ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
柚子こしょう
小さじ1

作り方

1小松菜は茹でて水気を切り、5cm幅に切る。
2油揚げはペーパータオルで軽く油を拭き取り、横半分に切って1cm幅に切る。
3しいたけは4等分に切る。
4フライパンに桜エビを入れて弱火で乾煎りし、油揚げ、しいたけを加えて中火にする。
5しいたけがしんなりするまで、5分程焼き、Aで調味する。
6ボウルに小松菜、5を入れ、Bを入れ混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

水っぽくならないように、小松菜の水気はしっかり切りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油