簡単♪ もやしと豚肉の梅煮

梅干しの酸味がさわやかな煮物は、お酒にもよく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

もやし
1袋
豚肉(肩ロース薄切り)
150g
小ねぎ (小口切り)
適量
梅干し
2個
えのき
1/2袋
A
和風だし
300ml
醤油
小さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1もやしは根を取って水に放ち水気を切る。梅干しは種を取って粗く刻む。
2えのき、豚肉は食べやすい大きさに切る。
3鍋に梅干しとAを入れて煮立てる。
4豚肉を入れて3分程煮たらアクをとる。
5えのき、もやしを加えてさらに2分程、箸で混ぜながら煮る。
6もやしがしんなりしたら器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

塩分が高めの梅干しを使う場合は、まずは少量入れて塩加減を確認しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やさしくコトコト、バターを絡めて ほっこり味 さつまバターさつまいも、バター、醤油、水、砂糖
  2. 2

    さわらのごまみそだれさわら、小松菜、白いりごま、黒いりごま、塩、みそ、砂糖、みりん、料理酒
  3. 3

    お正月に 鴨ロース肉のお雑煮切りもち、鴨肉(ロース)、長ねぎ、ほうれん草、板かまぼこ、ゆずの皮、和...
  4. 4

    簡単! 時短チーズフォンデュカマンベールチーズ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、バゲット、牛乳...
  5. 5

    忙しい朝にぴったり! 簡単 チンゲン菜のバナナスムージーチンゲンサイ、バナナ、リンゴ、牛乳、プレーンヨーグルト、はちみつ、レモ...
  6. 6

    みその風味がほのかに香るおせち料理 簡単! 鶏ひき肉の松風焼き鶏肉(挽き肉)、青のり、白いりごま、溶き卵、パン粉、味噌、砂糖、料理酒...